思い出し日記。Sweets Suite Lala
2012年 04月 01日
毎月、最後の火曜日は鳴海のララ・ナチュラルで1day cafeをやっています。
今月は、
*板麩とゴボウ・人参のお豆腐クリームチーズフライ
*じゃがいもと人参の塩麹きんぴら
*切り干し大根とワカメ、トマトのナムル
*菜の花とはっさくのサラダ
*グリルキャベツのスープ
スイーツは、いちごのタルトと珈琲と黒豆のオペラでした!
ツヤッツヤのチョコクリームと金粉が輝いてマス。
板麩のフライは、薄切り肉の肉巻きフライのような食感。
塩麹きんぴらは、塩麹だけの調味料で、コクと甘味をじんわり感じて、塩麹サマサマでした。
菜の花とはっさくのサラダは、お家で何回も作ったもの。春色がかわいくて大好きだー。シンプルに油と酢で、レーズンがコクと甘味をだしてくれました。
当日の朝は、仕込みがおしててバッタバタで、ランチタイムになってしまったんですが、ご予約してくださってたお客さまが二組とも、遅れます
との連絡があって、「がんばってるから神様が味方してくれたんだー!」と、けいちゃんときゃあきゃあ騒いでました。
来月の1day
cafeは、4月30日(月・祝日)です。