つきよのドレミ

スイートララのスイーツ

けいちゃんのスイーツは、洋梨とフレッシュラズベリーの豆乳カスタードタルトでした！
くだものがジューシーで、豆乳カスタードたっぷりのリッチタルトでした！

10月のスイートララ

今月のプレートランチは。。

＊バターナッツかぼちゃの酒粕豆乳ホワイトソースのグラタン
バターナッツの他に、じゃがいもとさつまいもも入れました。女子はきっと好みじゃないかなぁ…
ホワイトソースは米粉で。おいもによく合う気がします。

＊ベジミンチの中華豆腐
生姜、にんにく、蓮根、ごぼう、人参、玉ねぎ、大豆ミート…野菜のコクといろんな食感で、ごはんが止まらなくなるおいしさでした。

＊すき昆布と季節やさいの柚子マリネ
かぶ、さつまいも、人参をたっぷり搾った柚子果汁と胡麻油と米あめでさっぱりマリネにしました。少し時間をおくと、すき昆布からいいだしがでて、まあるい味になりました。

＊おからにセロリを加えて、豆乳でしっとりとなめらかな食感に。爽やかな洋風なサラダになりました。

11月の1day cafeは、26日（火）です。

rootのワンデイカフェ

大府にある、お弁当とおやつのお店『root』のあっこちゃんが、イベントで1day cafeをすることになり、お手伝いに行ってきました。

お野菜のプレートランチと、



はすのみのりえさんのピタパンを使った、ピタパンサンドのセット。

たっぷりのレタスにしゃきしゃきの水菜がたっぷりに、人参マリネ、ポテトサラダ、ひよこ豆のコロッケ、タルタルソース、切り干し大根の煮物！
見てて、かぶりつきたくなるようなピタパンサンドでした。

前回、出店した時は、のんびりなスタートだったそうですが、今日は、10時半頃からお弁当の注文や、ランチのお客さまがひっきりなしにいらっしゃって…
ふたりでくるくる目の回る忙しさでした。

それでも、あっこちゃんの作るごはんは、きちんと丁寧で、ちゃんと美味しいです。

ただひとつの残念は、わたしが目を離してしまったかぼちゃのポタージュだったような…
ごめんなさいー。


あっこちゃんに、まかないやらおやつやらおいしいものをたくさんもらって、なんともまんぷくな一日になりました。

明日はTuki4の日。

26日（土）は、久しぶりの隠れ家ギャラリーえんでの焼き菓子販売です。

米粉のおやつは。。

＊紅玉りんごとピーナツバターのケーキ
＊甘栗とドライフルーツの紅茶コンポートのケーキ
＊おいものジンジャーケーキ
＊バナナのスコーン


久しぶりのバナナスコーン。
焼いてる時からバナナのあまーい香りがしてうれしいー。

店内でお召し上がりのお客さまには、おとうふクリームと米粉クッキーをおつけします。

お待ちしています^^

おふとんを干すのが好き。

ざあざあ雨で寒かったり、カラッと晴れて暑いくらいだったり、気まぐれなお天気についていけません…。



今日は晴れてお洗濯日和だったので、たくさん洗って干しました。

ふかふかになったおふとんに、ちょっと入ってみようかしら～♪…

て、はっ！と目が覚めたら、外は真っ暗でした…！また、やってしまった…（いつものこと。）
日が暮れるのが本当に早くなったー。


甘栗とドライフルーツの紅茶コンポートのケーキ。

26日は、Tuki4の日です。隠れ家ギャラリーえんで、焼き菓子の販売をします。お天気、ひどくなりませんように…。

カプチーノ

久しぶりに、カプチーノを淹れました。


かわいく仕上がって、にんまりだけど、いろいろごまかしました…。
マスターが描くみたいに、シンプルにかわいく作るの難しいのです。

初めて豆乳でつくりました。
牛乳でつくるものと全然違っていて、さっぱり、キリッとした味になります。
わたしは、ミルクがあまーくなるカプチーノがやっぱり好きだけど…

でも、牛乳苦手な方でも、カプチーノの「かわいい～♪」を、楽しんでもらえるとうれしいです！

えんにまったりしに来てください～。

10月の甚目寺朝市

秋晴れの一日でした！
日差しの下は暑かった…！

土曜日だったけど、りえさんとふたりのこじんまりの「はすのえん」でした。

米粉おやつは、
＊紅玉りんごとピーナツバターのケーキ
＊おいものジンジャーケーキ
＊酒粕ショコラケーキ
＊栗とドライフルーツの紅茶コンポートのケーキ
＊きなこのさくさくクッキー
＊アーモンドとカレンツのボウルクッキー

残暑厳しいけど、おやさいやくだものは秋になってきています(^^)




栗は、ひとときのえりちゃんにいただいたもの。残りの栗は、栗ご飯にするよー。

今月は、はすのみパンありました！
すごく、食べたかったのです。


米粉のおやつは、ケーキが人気でした。

先月、はじめて、つきよのおやつを食べてくださったお客さまが、今月も来てくださって、すごくうれしかったです。
ありがとうございます。

10月の残りのイベントは、

26日（土）Tuki4の日
隠れ家ギャラリーえんで、焼き菓子の販売をします。

29日（火）スイートララ
ララナチュラルで1daycafeをします。

まかない

先日のララナチュラルの仕事の日のまかない…。


おやさいモリモリ！！

＊お野菜と大豆たんぱくの唐揚げ
＊人参とおからのマリネサラダ
＊バターナッツかぼちゃともちきびのほっこり煮
＊焼きナスのレモンソース和え
＊春雨ときのこのチャイニーズチャプチェ

久しぶりに食べた玄米のおいしいこと！

皮が炭になるくらいまでしっかり焼いた茄子をレモン醤油で和えると、鰹だしみたいな風味がするんだよー！ てあやさんが教えてくれて…
え～？？
！！！ほんとだー！どうして？？
なんだか、感動…。

ごちそうさまでした。